• Jana

Homemade granola

Bijgewerkt: 29 mei 2019


Er wordt vaak gevraagd wat het beste ontbijt is: granola of een broodmaaltijd. Mijn antwoord is dan steeds dat het beiden kan, maar dat je zeker bij de granola er voor moet zorgen dat dit een goede is naar voedingswaarde toe. Er zijn zeer veel verschillende merken en smaken op de markt, maar de ene bevat al veel meer vet en suikers dan de andere (gelukkig zijn er voldoende gezonde). Ook als je hem zelf maakt, pas je beter op met de hoeveelheid suikers en vetten die je er in gaat doen.


Een lekkere granola kan je vervolgens combineren met wat yoghurt en vers fruit, ideaal om de dag met veel energie te starten! Zelf ben ik steeds een grote fan van granola met natuuryoghurt en wat frambozen, maar probeer zeker verschillende combinaties uit totdat je zelf degene vindt die het lekkerste is.


Geen idee hoe je aan een gezonde maar toch lekkere granola begint? Probeer dan zeker het recept hieronder eens!


Het recept:


Ingrediënten:

  • 100g gedroogde abrikozen

  • 300g frambozen

  • 100g ongezouten noten naar keuze

  • 40g honing

  • 20g zonnebloemolie

  • 500g havermout

  • 2 koffielepels sesamzaad

  • 20g zonnebloempitten


Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 160°C.

  • Breng de helft van de abrikozen en frambozen samen in een blender met de honing, de zonnebloemolie en 15g van de noten.

  • Mix tot een homogene massa

  • Snijd de overige abrikozen en noten in blokjes en meng deze samen met de havermout, het lijnzaad, de frambozen en de zonnebloempitten in een kom.

  • Voeg de gemixte massa toe aan het mengsel en meg alles goed door elkaar.

  • Verdeel de granola over een, met een bakvel of bakpapier bedekte, bakplaat.

  • Bak in 30 - 40 minuten goudbruin, roer elke 5 min de granola door elkaar.

  • Laat afkoelen en meng de rozijnen erdoor.


Klaar!




Voedingswaarden (voor 100g):



0 keer bekeken

© 2020 by Jana Camphens