Pasta met ricotta en spinazie als wedstrijdvoeding

Glycogeen is een belangrijke vorm van energie tijdens het sporten en is dus ook heel belangrijk om hiervan voldoende in voorraad te hebben tijdens een wedstrijd.

Lage glycogeenreserves zijn namelijk ook een belangrijke reden van vermoeidheid tijdens competitie. De oplossing hiervoor is om aan koolhydraat-stapelen te doen in de dagen voor de competitie.

Hiervoor dient er tijdens 1-3 dagen voor de wedstrijd een hoeveelheid aan koolhydraten gegeten worden die veel hoger ligt dan op andere dagen. De aanbeveling hiervoor is 10-13g/kg lichaamsgewicht/dag.

Het is vaak moeilijk om deze aanbevelingen te halen, daarom dient de voeding doorheen de dag goed geregeld te worden. Als warme maaltijd is een pastamaaltijd hiervoor ideaal. En aangezien de wedstrijd in aantocht is dient de pasta niet volkoren te zijn zoals dit wel aangeraden is op andere dagen. Hierdoor is het ook makkelijker om uit de pasta een grote hoeveelheid koolhydraten te halen.

Hieronder vind je een ideaal recept, probeer het nu uit!