Havermoutpannenkoeken

'Er is geen vrouwtje nog zo arm of ze maakt haar pannetje warm', vandaag is het Lichtmis dus het ideale moment voor deze havermoutpannenkoeken!

Het voordeel van deze pannenkoeken is dat ze ook ideaal zijn als goede koolhydraatbron voor het trainen. Op deze manier zijn je koolhydraatreserves goed aangevuld om een lange training tot een goed einde te kunnen brengen. Hierdoor heb je reeds een belangrijke stap gezet om een hongerklop tijdens het sporten te voorkomen.

Het recept:

Ingrediënten (voor 10 pannenkoeken):

• 100g havermout

• 100g bloem

• 1 zakje bakpoeder

• 1 snuifje zout

• 1 zakje vanillesuiker

• 1 ei

• 1 el vloeibare margarine of plantaardige olie

• 450ml halfvolle melk

Bereiding:

• Mix de havermout fijn in een keukenmachine en meng deze met de bloem en het bakpoeder.

• Klop het ei los.

• Maak een kuiltje in het havermoutmengsel en doe het losgeklopt ei samen met de helft van de melk er in.

• Klop alles tot een glad deeg

• Voeg de rest van de melk, de vanillesuiker, het zout en de margarine of olie toe en klop alles doorheen het deeg.

• Vet een koekenpan in en bak de pannenkoeken (volgens gewenste grootte) goudbruin aan beide kanten.

Klaar!

---

Voedingswaarden (per pannenkoek):