Havermoutkoekjes

havermoutkoekjes

Een tussendoortje is een ideale manier om ervoor te zorgen dat je lichaam niet voor een lange tijd zonder energie komt te zitten. Ze kunnen je hongergevoel verminderen maar dan is het wel belangrijk om dit te doen op een gezonde manier.

Koekjes met een hoog suiker- of vetgehalte zijn niet ideaal, ze brengen een te hoog aantal kcal aan en verhogen je drang naar verdere zoete zaken. Daarom kan je beter kiezen voor gezondere varianten.

Weet je niet goed welke? Dan zijn hier 2 lekkere receptjes voor havermoutkoekjes, eentje met noten en rozijnen en eentje met frambozen en chocolade. De bereidingswijzen zijn hetzelfde, snel en simpel!

Recept 1: Havermoutkoekjes met noten en rozijnen:

Ingrediënten:

• 200g havermout

• 50g vaste honing

• 20g noten

• 30g rozijnen

• 2 eieren

• 30g plantaardige boter

• 100g bloem

• Enkele druppels vanille-extract

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 175°C hete-luchtstand.

• Hak de noten in stukjes.

• Doe de eieren, de boter en de honing in een kom, klop los tot een glad mengsel.

• Voeg de bloem, de havermout, de noten, de rozijnen en enkele druppels vanille-extract toe aan het mengsel.

• Meng en kneed alles goed door elkaar.

• Maak verschillende kleine bollen van het deeg.

• Leg de bollen op een bakplaat en druk ze plat.

• Bak de koekjes gedurende 15 – 20 minuten in de oven.

• Laat afkoelen op een rooster.

Klaar!

---

Voedingswaarde ( Voor 1 portie van 30g):

104kcal

2,4g E

3,4g V

14,6g Kh

---

Recept 2: Havermoutkoekjes met framboos en chocolade:

Ingrediënten:

• 200g havermout

• 50g vaste honing

• 10g noten

• 20g pure chocolade

• 50g frambozen

• 2 eieren

• 30g plantaardige boter

• 100g bloem

• Enkele druppels vanille-extract

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 175°C hete-luchtstand.

• Hak de noten en de chocolade in stukjes.

• Doe de eieren, de boter en de honing in een kom, klop los tot een glad mengsel.

• Voeg de bloem, de havermout, de noten, de frambozen, de chocolade en enkele druppels vanille-extract toe aan het mengsel.

• Meng en kneed alles goed door elkaar.

• Maak verschillende kleine bollen van het deeg.

• Leg de bollen op een bakplaat en druk ze plat.

• Bak de koekjes gedurende 15 – 20 minuten in de oven.

• Laat afkoelen op een rooster.

Klaar!

---

Voedingswaarde ( Voor 1 portie van 30g):

102kcal

2,5g E

3,3g V

14,6g Kh