Het is momenteel volop rabarber tijd, ideaal om eens van een lekkere rabarbercrumble te smullen! Dit is een perfect gerecht als dessert of eens als tussendoortje. Moeilijk om te maken is het ook al niet, dus geen excuus meer en uittesten!
Ik maak voor een crumble steeds gebruik van Zusto, aangezien dit voor de ideale zoete smaak zorgt maar toch 75% minder suiker aanbrengt! Zelf vind ik het ook superlekker om bij de crumble een bolletje Alpro vanille-ijs en enkele aardbeien te eten. Maar iedereen zijn smaak natuurlijk! Probeer het zeker eens uit en laat maar weten wat je ervan vindt!
Het recept:
Ingrediënten: Voor 2 personen
40g havermout
1/2 eetlepel vloeibare boter (plantaardig)
3 koffielepels water
30g Zusto (suikervervanger ; www.zusto.com)
175g rabarber
Eventueel enkele aardbeien ter afwerking
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Mix de havermout in een blender fijn
Meng de havermout met het water, de boter en de helft van de Zusto tot je een soort structuur van broodkruim krijgt.
Was en schil de rabarber en snijd hem in kleine stukjes.
Meng de rabarber met de rest van de Zusto.
Doe het rabarbermengsel in een ovenschotel.
Strooi de crumble hierover en zorg ervoor dat dit mooi over de rabarber verdeeld ligt.
Bak ongeveer 15-20 minuten (houd in de gaten! De randen kunnen snel aanbranden).
Serveer direct, eventueel met enkele verse aardbeien.
Klaar!
Voedingswaarden (voor 1 persoon):
